六种人不宜吃毛豆，尿毒症/痛风/消化不良/青少年忌口

毛豆是夏季人们经常吃的豆类食品，不仅味道鲜美，还富含营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。但需要注意六种人不宜吃毛豆：尿毒症、肝病、痛风、消化不良、青少年，对豆类过敏的人都最好不要吃毛豆，避免对健康造成不良影响。

六种人不宜吃毛豆

1、尿毒症患者

对于肾病患者来说，毛豆的蛋白质含量较高，会增加肾脏的负担，加重肾脏的损伤，并且毛豆中含有较高的钾元素，肾脏功能受损的患者要避免过多摄入钾元素，尤其是尿毒症这种严重的肾病。

2、消化不良的人

毛豆很容易加重肠胃负担，导致胀气，加上毛豆中含有一种叫做植酸的物质，植酸会与矿物质结合形成难以消化的复合物，使矿物质的吸收率降低，同时还会刺激胃肠道，导致消化不良和腹泻等症状。

3、青少年

毛豆含雌激素，这种物质可以影响人体内荷尔蒙的平衡，对青少年的生长发育和性征发育有一定的影响。青少年在食用毛豆时应注意适量，不要食用过多。

4、肝病患者

毛豆中含有较高的铜元素，肝脏疾病患者应避免过多摄入铜元素，以免加重肝脏负担。

5、痛风患者

毛豆中的嘌呤含量比较高，吃毛豆可能会加重高尿酸、或者导致痛风的发作。

6、过敏的人

对豆类过敏的话，就要谨慎食用毛豆了，有很多人对毛豆过敏，尤其是毛豆表面还覆盖的有绒毛，很容易引起过敏反应，如果发现自己接触了毛豆后皮肤长疹子、瘙痒等，那就要远离毛豆了。

除了上述六种人群，还有一些人群也应注意适量食用毛豆。如孕妇和哺乳期妇女不要过量食用，小心影响胎儿或婴儿的健康。还有腹泻的人也不宜吃，毛豆心凉还能促进肠胃蠕动，会加重腹泻的情况。

毛豆的做法很多，其中就有水煮的做法，毛豆一般都是开水下锅煮，注意剪开2边，可在冷水中加调料后，再开水下毛豆，再开盖煮，加食用盐和油，总过经历2次开锅，开一次锅，再开一次锅之后煮5分钟的时间就可以了，盐可以和食用盐一起放，有的做法中，也可以再捞出加盐浸泡20分钟......【查看详情】