反式脂肪酸是一种不健康的脂肪形式,与心血管疾病、糖尿病和肥胖等慢性疾病有关联。大家在购买食物的时候,注意看看配料表,它会有很多别称,像植物黄油、代可可脂、人造奶油、氢化植物油,反式脂肪酸9个别名叫什么还远不止此。
1、反式脂肪、逆态脂肪酸;
2、植物黄油、人造黄油、植物起酥油、起酥油、人造酥油、固体菜油、植物奶油、人造牛油、人造脂肪、精炼棕榈油;
3、黄奶油、蛋糕油、高档奶油、人造奶油、植物奶油;
4、代可可脂、奶精、植脂末、精炼植物油、雪白奶油、白油、复合脂质配料、奶精、麦淇淋(马淇淋)等。
5、氢化油、氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、部分氢化植物油、氢化脂肪酸、氢化脂肪、氢化菜油、氢化大豆油;
反式脂肪酸远远不止9个别名,上述介绍的都是反式脂肪酸。它的危害如下:
1、增加心血管疾病的风险
反式脂肪酸增加了低密度脂蛋白胆固醇的水平,同时降低了高密度脂蛋白胆固醇的水平。导致了动脉硬化的风险增加,增加了如冠心病、高血压和中风的发生率。
2、增加炎症反应
可导致体内炎症反应的增加,促进了慢性疾病的发展,如糖尿病、肥胖和肝病。
3、影响血糖控制
反式脂肪酸摄入会干扰胰岛素的正常功能,导致血糖水平的不稳定,增加糖尿病的风险。
4、促进肥胖
过多摄入反式脂肪酸不仅会增加腰围和体脂百分比,还可能导致内脏脂肪的积累,增加肥胖相关疾病的风险。
5、增加乳腺癌和结直肠癌的风险
研究显示,摄入过多的反式脂肪酸与乳腺癌和结直肠癌的发生率升高相关。
6、影响生殖系统
反式脂肪酸的摄入可能会干扰性激素的正常功能,导致生殖系统问题的发生,包括不育、多囊卵巢综合征等。
反式脂肪会永久在体内吗?不会,但想要代谢出去的时间会比较长,大家尽量避免过多摄入反式脂肪就行。
反式脂肪酸在配料表的名字,氢化植物油/植脂末/奶精(危害较大)
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奶精球是什么东西,使咖啡更醇厚浓郁调味剂(含反式脂肪酸少吃)
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