凉菜菜谱大全带图片，5道开胃凉菜一定要吃(有做法)

凉菜很好吃，尤其是在夏天的时候，在过年的时候，也少不了几道凉菜，凉菜菜谱大全带图片，就有5道开胃凉菜做法，非常的简单，自己在家就能做，味道也是很好吃，很受欢迎，就有黄瓜拌腐竹、凉拌土豆丝、凉拌藕片等，人气非常高。

凉菜菜谱大全带图片

一、黄瓜凉拌腐竹

1、将黄瓜清洗干净、拍散、切块装盘，将泡好的腐竹切断装盘。

2、 小米椒圈切好切碎、大蒜拍散之后切碎，切葱花，加入辣椒粉，热油，提前泡发木耳。

3、在锅中的开水焯水腐竹30秒捞出过凉，下木耳焯水一分钟捞出，一起控干水分

4、将黄瓜、腐竹、木耳放在一起，加入料汁，食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油，搅拌均匀，加入花生米

二、凉拌土豆丝

1、将土豆洗干净切丝，将其煮熟后过凉水

2、把土豆丝放进去倒入盐、醋、生抽、糖和辣椒油

3、搅拌一下就可以了

三、凉拌藕片

1、将藕片去皮后切片。在水中煮一会，之后捞出

2、在碗中加入辣椒粉、白芝麻、小米辣、蒜末、淋热油的葱花、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、孜然粉、】黑胡椒

3、藕片捞出加入调料搅拌即可。

四、凉拌金针菇

1、将金针菇择去蒂部并清洗干净

2、锅中烧水准备焯水，捞出过凉

4、将生抽，麻油，鸡精加入，进行搅拌即可

五、凉拌豆芽菜

1、将豆芽清洗干净，在水中加盐焯水，20秒捞出过凉

2、热油锅，加入蒜末和青红椒，加入辣椒面、白芝麻、生抽、醋、盐、糖

3、搅拌均匀即可

虽然凉拌菜有很多，但是这上面的5道就很受欢迎，而且自己也很好做，非常的简单，自己就能做给自己或者家人朋友们吃，味道非常好，也很开胃。

适合请客的12道家常菜菜谱

食材：花甲，葱，蒜，姜，小米辣

做法：

1、调酱汁：半碗水中加生抽、蚝油、淀粉、老抽搅拌均匀。

2、花甲冷水下锅加料酒煮开口捞出沥干，锅中少油加入蒜末，小米辣，豆瓣酱炒香，加入花甲翻匀。

3、淋入酱汁翻炒均匀大火收汁撒上葱花即可出锅......【查看详情】