馒头的制作过程需要一定的时间，而在上锅蒸馒头的时候，也需要花不少时间， 冬天蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅几分钟，一般用冷水，冷水下锅的馒头会受热更加均匀，馒头更加的松软，吃起来更好吃，要水开后计算时间，蒸20到25分钟，之后焖5分钟，避免回塌。
1、 冬天蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅几分钟，在冬天，大家在蒸馒头的时候是可以用冷水下锅蒸的，冷水下锅是有一个好处，那就是可以让馒头在锅里缓慢的加热，温度逐渐上升，那么可以起到受热均匀的作用，馒头吃起来也更好吃，而热水的话，则是可能会让馒头变硬，想吃松软的馒头可以用冷水下锅。
2、其实严格来说，馒头是冷水下锅还是热水下锅与季节的关系不大，与季节有关的是发酵的时间，一般做馒头需要用酵母，它发面比较慢且依赖温度，夏天的时候，发面时间短一些，冬天的话温度低，因此它的发面时间就比较多，可以放在温暖环境中提高发酵速度，冬天和面也尽量用温水，避免过硬或过软。
3、冬天蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅几分钟，时间方面的话，可以开大火蒸，水开之后冒出蒸汽之后开始计算，一般是可以蒸20到25分钟的时间的，馒头好了之后也不要立即打开，可以再焖一会，焖3到5分钟的时间，此时馒头又软又香又好看，可以避免遇冷回缩。
冬天蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅几分钟，大家可要注意了，不要热水下锅，避免馒头的蓬松度差吃起来发硬，水开后蒸20到25分钟即可，一般不建议超过半个小时，有关制作馒头的注意事项，大家也可以多留意下。
泡打粉和酵母是可以一起使用的，可以一起用来制作馒头或者面包等食物，让食物更蓬松，提升发酵速度，毕竟酵母发酵慢，而泡打粉发酵得快一些，在使用的时候，是可以将泡打粉放在面粉里，而酵母溶解在温水中，注意二者一起使用可能会破坏酵母发酵产生得b族维生素......【查看详情】
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2023-10-25
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