肌酐最怕三种菜，太咸和含大量钾磷的食物(附肾内科医院排行榜)

肌酐是人体内肌肉代谢的产物，正常情况下通过尿液排出体外。但如果肾功能受损，肌酐的排泄会受到影响，导致血肌酐水平升高。对于慢性肾病患者来说，了解哪些食物会影响血肌酐水平非常重要。关于肌酐最怕三种菜：太咸的、含大量的钾、大量磷的食物，都不适合。

肌酐最怕三种菜

1、过咸的食物

盐分摄入过多会增加肾脏的负担，加重肾损伤。患者应该控制盐分的摄入量，以每天不超过6克为宜。此外，还应该尽量避免食用腌制品、卤制品等高盐食品，以及含有大量隐形盐的食品，如加工肉类、罐头食品等。为了降低血肌酐水平，肾病患者可以选择低盐、低脂、低热量的食品，如新鲜蔬菜、水果、全麦面包等。

2、含大量钾的菜

钾是人体必需的矿物质之一，但过高的钾摄入量会对肾脏造成负担，影响血肌酐水平。肾病患者应该尽量避免食用绿叶蔬菜、水果、豆类等含钾丰富的食品。像空心菜、芹菜、菠菜、土豆、竹笋等，大家在烹饪过程中，可以先将蔬菜焯水去钾后再食用。

3、大量磷的菜

磷是人体必需的矿物质之一，然而肾病患者也应该尽量避免食用高磷食品，如动物内脏、坚果、奶制品、海鲜、豆类等。在烹饪过程中，也应该注意少用含磷的食品添加剂。为了避免血肌酐水平升高。

最后还有控制食物的烹饪方式，也是保护肾脏健康的重要因素。煎炸食物会增加食物的盐分和脂肪含量，对肾脏不利。相反，选择清蒸、煮炖、烤或煮沸等健康的烹饪方法，有助于减少对盐、钾和磷的摄入。

1、北京大学第一医院

2、南京军区南京总医院

3、中山大学附属第一医院

4、中国人民解放军总医院

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