为什么医生说基围虾不能吃，痛风/过敏/严重肾病患者忌口

基围虾是很受欢迎的虾类，肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。但为什么医生说基围虾不能吃？什么人不能吃基围虾？主要是有人对基围虾过敏，且基围虾含较高的嘌呤、胆固醇等，痛风的人不宜吃，还有严重肾病患者虚忌口。

为什么医生说基围虾不能吃

1、食物过敏

部分人可能对基围虾的某些成分产生过敏反应，如虾肉中的蛋白质。过敏反应可能导致皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状，严重时甚至可能导致休克，如果平时自己吃海鲜过敏的人，就最好不要再吃基围虾。

2、高嘌呤含量

基围虾是一种高嘌呤食物，每100克虾肉中嘌呤含量可以达到150毫克以上。对于有高尿酸血症或痛风病史的人来说，过量摄入嘌呤会加重病情。

3、高胆固醇含量

虽然基围虾的胆固醇含量相对较低，但每100克虾肉中仍含有约120毫克的胆固醇。如果是需要控制胆固醇摄入量的人，比如患有高胆固醇血症或心血管疾病的人，过量摄入虾肉仍然有可能加重病情。

4、食品卫生问题

虽然基围虾的品质大部分情况下是有保障的，但仍然存在一定的食品安全风险，例如微生物污染、药物残留等。大家在选购和烹饪基围虾时需要注意食品卫生问题，避免食用变质的虾肉或药物残留超标的虾肉。

5、严重肾病患者忌口

基围虾富含蛋白质，对于严重肾病患者而言，摄入过多的蛋白质可能增加肾脏的负担，加重疾病的进展。因此，这类患者应限制或避免食用基围虾。

不过对于大多数人而言，基围虾是一种富含蛋白质、低脂肪的营养海鲜，可以作为均衡饮食的一部分。如果你没有虾过敏、消化问题、肾病或其他相关健康问题，适量食用基围虾可以为你提供丰富的营养和美味的味觉体验。

1、红钩虾：100克红钩虾中嘌呤含量为61毫克。

2、青虾：100克青虾中嘌呤含量为138毫克。

3、巨型沼虾：体型较大的淡水虾品种，嘌呤含量也较高。100克巨型沼虾中嘌呤含量为152毫克......【查看详情】