山药最忌讳三种食物，鱼虾/豆类/猪肝(可与排骨/鸽子一起炖汤喝)

山药属于一种非常滋补的食物，特别适合大病初愈的人食用，山药可以与其他食材搭配着熬粥或者是炖汤喝，非常的有营养，但是很多人不知道，山药也是有一些食用禁忌的，山药最忌讳三种食物，分别是鱼虾、豆类以及猪肝，大家在烹饪山药时一定要注意避免这些食物。

山药最忌讳三种食物

1、鱼虾

山药不能够和鱼虾一起同吃，这是因为山药中含有较多的鞣酸成分，而鱼虾中含有大量的蛋白质，鞣酸和蛋白质会结合成鞣酸蛋白，这种物质不容易被消化，很有可能会引起恶心、呕吐以及腹痛等消化不良的症状，并且体内的鞣酸蛋白过多，还有可能会形成结石。

2、豆类

豆类也是不适合和山药一起搭配着食用的，比如黄豆、黑豆、红豆等豆类食物都是需要避免的，这是因为同时食用大量的豆类和山药之后，很有可能会导致身体出现胃胀气的现象，从而导致身体不适，特别是本身消化就不好的人群，更需要避免这二者同食。

3、猪肝

山药也不可以和猪肝一起食用，因为山药中含有丰富的维生素C，而猪肝中含有铁、锌、铜等金属微量元素，而这些微量元素会加速氧化和破坏维生素C，从而导致山药的营养价值被降低，所以为了摄入更多的营养，最好是避免将猪肝和山药一起食用。

以上就是山药最忌讳三种食物，山药有着滋补健身、美容养颜等作用，可以与粳米、枸杞一起熬粥喝，很适合身体虚弱的人群，山药也可以与排骨、鸽子、鸡等食材一起熬汤喝，也非常的滋补，大家平时可以适当的吃一吃山药，对身体有着比较好的作用。

1、促消化

山药中的黏液蛋白质具有保护胃黏膜的作用，能够形成一层保护性的膜覆盖在胃黏膜上，减少胃酸的刺激和腐蚀。山药中的淀粉酶和蛋白酶等酶类物质，也有助于促进食物的消化和吸收......【查看详情】