三种人千万不能吃核桃油，过敏/胆囊疾病/高血脂要忌口

核桃油是富有营养的食品，富含不饱和脂肪酸、维生素E和多种矿物质，对于大多数人来说是一种非常有益的营养来源。不过注意三种人千万不能吃核桃油：对坚果过敏、有胆囊疾病的人以及高血脂的人。

三种人千万不能吃核桃油

1、对坚果过敏的人

首先，对坚果过敏的人应该避免食用核桃油。核桃属于坚果类食物，对坚果过敏的人在食用核桃油后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、喘息、喉咙肿胀等过敏反应。此外，对坚果过敏的人还应注意避免食用其他含有核桃成分的食品，如核桃巧克力、核桃面包等。

2、高血脂或高血压患者

核桃油中富含不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险，但是过量摄入也可能增加血液中的甘油三酯和胆固醇水平。因此，高血脂或高血压患者应该少量食用或避免食用核桃油，以免加重病情。

3、有胆囊疾病的人

有胆囊炎、胆结石等疾病的人，不要食用核桃油。核桃油中的脂肪含量较高，摄入过多的脂肪可能刺激胆囊收缩，导致胆囊症状加剧，如胆绞痛。还可能加重胆结石症状，导致胆绞痛、恶心、呕吐等不适。还有腹胀、腹泻等消化问题。

还有对于年龄较小的幼儿和老年人来说，虽然核桃油富含营养，但是并不建议作为主要的食用油。因为幼儿的消化系统尚未完全发育，过量摄入油脂可能对幼儿的肝脏和肾脏造成负担。而老年人则需要注意控制油脂的摄入量，以保持健康的体重和血脂水平。

好处：

1、改善心脏健康：核桃油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，从而有助于预防心脏疾病。

2、促进大脑发育：核桃油中含有丰富的ω-3脂肪酸，这些脂肪酸是人体重要的营养素，可以促进大脑和神经系统的发育和功能......【查看详情】