适合请客的12道家常菜,清蒸鲈鱼/可乐鸡翅/麻婆豆腐(详细做法)

首页 > 饮食养生 > 作者:SHUO(原创)2023-08-31

在中国,家里来客人的时候必定是会做一桌子好菜来招待客人,随着生活水平的提高,大家对于宴客菜的外形和味道也是越来越重视,今天给大家介绍适合请客的12道家常菜,其中包括清蒸鲈鱼、可乐鸡翅、红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、麻婆豆腐等,学会之后家里来客人不用愁做菜了。

适合请客的12道家常菜

1、清蒸鲈鱼

首先将鲈鱼洗干净,然后在背部划几刀,撒上少许盐,加姜片、葱丝以及料酒腌制10分钟,腌好之后将鱼捞出放干净盘子中,然后放入几片姜片,蒸8分钟,然后出锅倒上蒸鱼豉油,放入葱丝就可。

2、可乐鸡翅

首先用盐、生抽、蚝油腌制鸡翅10分钟,用锅将油热开,放入姜片有香味后,加入鸡翅煎至两面金黄,倒入半瓶可乐,淹没鸡翅,然后倒上半碗水,焖煮收汁,直到汁还剩一点放适量盐出锅。

3、红烧肉

将五花肉加入料酒、葱姜焯水,然后捞出下锅,煸出油脂捞出,向锅中放入两块冰糖炒糖色,倒入五花肉,放适量盐。老抽,然后加水没过五花肉,小火慢炖,水快干时大火收汁。

4、鱼香肉丝

将猪里脊肉煮熟之后切丝,然后再锅中加入葱姜蒜以及豆瓣酱等调料,翻炒之后加入胡萝卜和青椒,最后加入肉丝和蒜苗快速的翻炒。

5、宫保鸡丁

宫保鸡丁也是一道非常受欢迎的菜,其主要食材是鸡胸肉,配上调料以及玉米淀粉炒制,味道酸甜,并且色香味俱全,很适合用来请客。

6、糖醋排骨

选用嫩排骨、糖以及醋等调料,将其在在锅中煮制1个小时左右,直到糖醋排骨呈现出浓郁的色泽,这道菜品味道甜醇,肉质也很软烂。

7、麻婆豆腐

这道菜主要的食材是豆腐、肉末、葱姜蒜以及豆瓣酱等调料,其制作起来也比较的简单,并且口感鲜美嫩滑,营养丰富,非常适合请客。

8、蒜蓉娃娃菜

首先准备蒜蓉、浸泡粉丝,起锅烧油,将蒜蓉炒香之后关火,放入适量的盐、生抽以及蚝油,将娃娃菜焯水之后捞出,盘底先铺娃娃菜,然后浇蒜蓉,放上粉丝,再铺一层娃娃菜,放锅中蒸5分钟。

9、白灼虾

将虾洗干净,去除虾线,锅中放水,放姜片、料酒,将水烧开放虾,虾煮熟捞出,用香醋、热油、红葱头调制蘸料就行。

10、酸辣土豆丝

首先将土豆切成丝,然后加入调料一起快速的翻炒,炒制土豆丝更加的爽脆之后盛出,这道菜味道酸辣,非常开胃。

11、醋溜白菜

准备白菜,将其切丝之后放入水中焯水,捞出后加入油、醋调味,这道菜非常的开胃,很适合下饭。

12、清炒南瓜

首先将南瓜切成片状,然后在锅中加入少量的水和橄榄油,将其快速的烹调,这道菜南瓜味道爽口,腌制也比较高,营养丰富,很适合请客。

以上就是适合请客的12道家常菜,大家平时生活中家中要来客人的话,可以做这12道菜来请客,不仅味道好,而且颜值看着也很高,这也是非常受欢迎的几道菜。

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