熟普洱茶致癌是肯定的，普洱茶为什么喝生不喝熟(辟谣)

熟普洱茶致癌是肯定的？这个言论不算完全正确，之所以说熟普洱茶会致癌，是因为其中含有含有一种物质——变态烷基化合物（PAHs），它是致癌物质，会增加肠癌、肝癌、胃癌的风险，但大家日常饮用的量少，也不会有很大的危害，不过还是更建议大家选择生普洱茶。

熟普洱茶致癌是肯定的

原因：

熟普洱茶是经过渥堆工艺处理的茶叶，该工艺是一种后发酵过程，可以加速茶叶中的变态烷基化合物（PAHs）的生成。多项国内外研究发现，与生普洱茶和其他普通茶品相比，熟普洱茶中的PAHs含量明显较高。而PAHs被确认为一种致癌物质，长期饮用熟普洱茶可能会增加患上肠癌、胃癌和肝癌等癌症的风险。

实际情况：

虽然确实存在致癌可能，但我们也不能撇开剂量谈毒性，日常我们饮用熟普洱茶的量不多，所摄入到的致癌物质更少，另外在有些动物实验中也表明，大剂量的熟普洱茶可能对动物的肝脏产生负面影响。但这些研究往往使用了高浓度的茶叶提取物，而不是我们人类实际饮用的茶叶量。

所以我们仍需要更多的科学研究来进一步熟普洱茶和致癌之间的关系，生普洱茶中PAHs的含量相对较低，还有大家尽量选择新鲜、品质上好的茶叶，不要饮用变质、陈年茶。