鸡胸肉怎么做好吃滑嫩减肥，糖醋鸡胸肉/香菇鸡胸肉等四种做法

鸡胸肉是很多人都喜欢吃的一款肉类，尤其是很多减脂人群，鸡胸肉富含丰富的蛋白质，非常适合减脂人群食用，不过鸡胸肉要是做不好的话，很容易导致口感变得干柴，吃起来很不好吃，今天就来教大家鸡胸肉怎么做好吃，大家都可以来尝试一下。

鸡胸肉怎么做好吃

1、糖醋鸡胸肉

用半碗清水加6勺番茄酱，1勺生抽两勺香醋半勺糖，1勺淀粉搅匀制作成糖醋汁备用，鸡胸肉洗净切块加一勺料酒、一勺生抽、半勺胡椒粉、少许盐抓匀腌制十分钟，腌制好的鸡肉块均匀上淀粉，油温六成热放鸡肉块炸至金黄捞出。留底油倒糖醋酱汁，煮至沸腾放鸡肉块翻炒均匀，裹满酱汁后收汁撒芝麻即可。

2、香菇鸡胸肉

鸡胸肉切片加适量盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、适量黑胡椒碎拌匀，腌制10分钟入味。锅里放油放蒜爆香，放入鸡胸肉煎至变色，放香菇炒软加1勺生抽、1勺蚝油油和适量黑胡椒碎，翻炒均匀，加辣椒翻炒几下出锅即可。

3、椒盐鸡胸肉

鸡胸肉切成长条加一勺料酒，一勺生抽，一匙盐，适量胡椒粉抓匀腌制10分钟。玉米淀粉中打入两个鸡蛋，搅拌无颗粒。鸡胸肉裹上面糊，放油锅炸至金黄捞出。大火复炸一分钟，捞出撒上辣椒粉、椒盐即可。

4、鸡胸肉焖土豆

鸡胸肉切小丁加料酒，一勺生抽、少许黑胡椒、淀粉拌匀腌制20分钟。锅中加适量油爆香蒜未，倒腌制好鸡胸肉炒至变色盛出。锅中留油倒洋葱炒软，加土豆翻炒下再加炒好的鸡胸肉。加勺生抽一勺蚝油、半勺老抽、少许盐跟白糖，加半碗清水小火炖至土豆软烂收汁，加入辣椒拌匀即可。

常听减脂的朋友吐槽，鸡胸肉口感太反人类，不过大家要知道一个冷酷的事实就是，所有的肉在烹煮时，都会逐渐失去水分，若是不小心煮过头，难免变得又干又柴，只不过鸡胸肉会更明显，所以我们一定要注意鸡胸肉的烹饪方法，以及在烹饪之前是非常重要的。