白菜怎么做好吃又简单，羊蝎子炖白菜是冬日首选(白菜炖羊肉)

白菜的营养功效是非常的高的，做法也是丰富多样，能满足不同口味的人的需求，而且白菜里面包含的胡萝卜素、蛋白质和维生素等都是比较多的，常吃白菜能有效避免坏血病。很多人虽然在冬天经常吃白菜，但是却不知道白菜怎么做好吃，今天就来教大家白菜的做法。

白菜怎么做好吃

1、羊蝎子炖白菜

羊蝎子洗干净，用清水泡两小时左右，中间换几次水，泡出血水冲洗干净，冷水下锅，加姜片，大火煮开后捞出用温水冲洗干净，放入珐琅锅中加水加姜片，大火煮开转小火炖一小时左右，转大火加入白菜和枸杞煮一会，加盐，白胡椒粉调味，撒上香蒜叶。

2、萝卜白菜炖羊肉

羊肉洗干净，切成块，用清水泡两小时左右，中间换几次水，泡出血水冲洗干净，冷水下锅，加姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖一小时，加入萝卜再煮20分钟，再加入白菜和枸杞煮一会，加盐，白胡椒粉调味，撒香蒜叶。

3、酿白菜卷

肉末加料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、香油、生粉、鸡蛋液、胡萝卜丁、熟玉米粒朝一个方向充分搅拌上劲，切下白菜叶洗净焯水，把白菜叶烫软，过冷水后沥干;每张白菜叶都包上肉馅卷好排在盘中，入蒸锅大火烧开后转中火蒸12分钟左右，锅内热少许油，将蒸菜盘中的汤水倒入锅中烧开，根据个人口味可以加点蚝油、糖、生抽等，再勾个薄，淋少许香油，倒在白菜卷上。

吃大白菜还可以帮助排出人体内的毒素，有消毒杀菌的作用。尤其对于女性来说，多吃白菜不仅能够很好的起到改善肤质的作用，对减肥瘦身也有非常好的效果。白菜还是上清四秘之一，清肠排毒是最好用的，肠胃便秘、肚子胀得难受的人就吃一盆煮白菜，喝些白菜汤，疗效奇佳。