芝士是什么材料做的，原材料主要是牛奶(1斤芝士需10斤牛奶)

芝士是一种国外美食，我们如今在国内也可以经常吃到，不少人隔三差五就要吃芝士，非常迷恋这种食物，但也有不少人都不知道芝士是什么材料做的，其实芝士是牛奶做的，10斤牛奶才能做1斤芝士。

芝士是用牛奶做的

1、芝士的原材料只有牛奶，但有些特殊的芝士也会用别的动物奶，但基本上90%都是采用的牛奶。牛奶中含有蛋白质，而芝士就是通过提取这些蛋白质而来的，因此含有非常发丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等多种一样物质，除了热量有点高，几乎是没什么别的缺点。

2、芝士可以按照作用分为芝士碎、芝士片、芝士块、芝士粉等等。芝士碎一般用于沙拉、意面调味等方面；芝士片最常见的就是夹在汉堡或者三明治之类的食物里；而芝士块通常是放在披萨、蛋糕等食物上；芝士粉则通常是用于面包、饼干等食物上，用来做一些点缀。

3、芝士中有一种非常特别的类型，叫做马苏里拉芝士，如果吃过披萨的话，就会发现，披萨拉开会有常常的丝线，这个丝线其实就是马苏里拉了，马苏里拉的味道非常好，脂肪含量也很高，比较适合焗烤烘焙类的食物使用。

4、其实我国也有一些和芝士差不多的食物，例如烤乳扇、奶豆腐、奶条、奶疙瘩等等，这些都是游牧民族的特产，因为游牧民族会经常喝牛奶，因此也诞生了许多牛奶制品，这些奶制品的制作方法和口感都非常类似于芝士奶酪。