绿豆汤煮多久，冷冻后再煮只需10分钟出沙(正确做法)

炎热的夏季，喝一碗绿豆汤最是清热解暑了，还能补充每天流汗失去的矿物质。不过绿豆汤煮多久出沙，怎么煮好喝还有很多人不知道。直接煮绿豆的话，需要很长时间，并且很难煮开花。下面教你正确做法，提前把绿豆放冰箱冷冻，然后拿出来10分钟就可以煮出沙。

绿豆汤的正确做法

1.准备150克绿豆，洗干净。然后锅中烧一锅开水，把绿豆倒进去泡起来，然后等水放置成常温的。

2.绿豆和水一起放进冰箱中冷冻一夜，冻好的绿豆，就是这样的一个大冰块。

3.然后把绿豆冰放进锅中，加适量的水，盖上盖子直接煮。

4.大火煮开之后，把浮沫撇掉，在盖上盖子煮5分钟。

5.绿豆汤里面加100克冰糖，一颗柠檬对半切开，挤出柠檬汁，倒入绿豆汤里面，可以防止绿豆氧化变色。

6.豆子已经完全煮出花了，冰糖融化之后就可以盛出锅，放凉后开吃了。

为什么要把绿豆泡水冻起来呢，这样做绿豆吸饱了水，然后水结成了冰，体积变大，就会把绿豆撑裂开，这样绿豆更容易煮熟，也容易煮出沙。

绿豆汤煮多久？如果用上面的小方法煮的话，只需要10几分钟绿豆汤就可以煮出沙来。只是需要大家提前一天把绿豆放冰箱中冷冻。如果没有这一步操作的话，煮绿豆汤需要很长时间，最好是提前给绿豆浸泡几个小时，然后用高压锅煮，差不多2、30分钟就可以好。

如果放在冰箱中冷藏的隔夜绿豆汤，没有变质的情况下可以喝，问题不大，但不建议喝太多，因为可能会有大量的细菌滋生，容易导致肠胃疾病。本身肠胃功能较差的人，就更不能吃隔夜食品了，会容易出现食物中毒的情况，腹泻、恶心、呕吐等。