炖羊肉只放三种调料，白芷/葱姜/白萝卜(汤色奶白味道鲜美)

羊肉汤在冬天喝对身体很有好处，但是羊肉的羊膻味儿让很多人对羊肉汤不敢轻易尝试，其实炖羊肉汤也是有技巧的。炖羊肉只放三种调料，这三种调料是指白芷、白萝卜、葱姜，最好是不要放料酒、八角、鸡精，这样炖出来的羊肉汤既有羊肉的鲜美，又没有羊膻味，而且汤色奶白。

炖羊肉只放三种调料

1、白芷

白芷是一种中草药，具有一股芳香，可以去除食材的腥膻味儿，炖羊肉汤时，加入白芷，可以使炖出来的汤色浓郁奶白，而且白芷还有很好的消肿、祛湿的作用，一般炖1千克羊肉加入2克白芷就可以了，不能加太多，否则会影响羊肉原本的香味。

2、白萝卜

在炖羊肉汤的时候，加入几块白萝卜吃起来味道更好，这是因为白萝卜中含有丰富的膳食纤维，在吃羊肉的时候吃几块白萝卜可以解腻帮助肠胃消化，并且，白萝卜属于凉性的，可以防止吃太多羊肉上火。

3、葱姜

在炖羊肉汤的时候放入葱姜，可以有效的去除羊肉的腥膻味，而且葱姜的味道不大，不会掩盖掉羊肉本身的鲜味儿，反而会帮助提升羊肉汤的鲜美，所以在炖羊肉汤时，放入葱姜非常重要。

以上就是炖羊肉只放三种调料的内容了，大家平时在家炖羊肉汤时这样做，炖出来的羊肉汤鲜美无腥味，而且汤色奶白好看，不喜欢羊膻味的人都吃不出来膻味。