为什么说茭白是肠癌的克星,富含膳食纤维加速肠道毒素的排出

首页 > 饮食养生 > 作者:HUI(原创)2023-10-11

茭白被誉为“水中参”,这是最近大量上市的蔬菜,大家日常可以多吃。近年来,也有越来越多的研究表明,茭白具有预防肠癌的作用。为什么说茭白是肠癌的克星?它富含的膳食纤维,可以帮助促进肠道蠕动,缩短有害物质在体内停留的时间......

为什么说茭白是肠癌的克星

1、富含膳食纤维

膳食纤维是一种无法被人体消化吸收的碳水化合物,主要存在于植物食物中。它可以增加粪便体积,促进肠道蠕动,缩短粪便在肠道内停留的时间,降低肠道中有害物质对肠黏膜的刺激和损伤。这一点对预防肠癌的发生,至关重要。

2、含多糖成分

多糖是一种具有免疫调节作用的物质,可以增强人体免疫力,提高机体对肿瘤细胞的抵抗力。研究表明,茭白中的多糖可以抑制肿瘤细胞的生长和转移,预防肠癌的发生。

3、抗氧化

茭白中的黄酮类化合物、维生素C和维生素E,都是具有抗氧化作用的物质,可以清除体内的自由基,减少氧化损伤,预防肿瘤的发生,也可以抑制肿瘤细胞的生长和转移。

4、含叶酸

茭白富含叶酸,叶酸在细胞的DNA合成和修复中起着重要的作用。研究表明,叶酸缺乏与肠癌的发生有一定的关联。充足的叶酸摄入可以维持DNA的稳定性,预防DNA损伤和突变,也能降低肠癌的风险。

不过呢,尽管有一些初步研究表明茭白可能对肠癌预防具有潜在益处,但目前还缺乏大规模、临床试验的研究结果来证实茭白与肠癌之间的确切关系。大家适量吃些茭白是有好处的,还应注意均衡饮食,多摄入富含膳食纤维的食物,如全谷类、蔬菜、水果等。

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