活珠子的营养价值和危害，比毛蛋好但却富含激素(三种人不宜吃)

活珠子鸡蛋是南京的特色美食，与毛蛋不同。活珠子是指孵化中的鸡蛋，毛蛋则是孵化失败的蛋。由于活珠子是经过一段时间的孵化，所以它内部的营养价值较高，肉质也更加鲜美嫩滑，让人食欲大增。关于活珠子的营养价值和危害下文有详细介绍，不是所有人都能吃的。

活珠子的营养价值和危害

1、增强免疫力和滋补气虚

活珠子中含有多种氨基酸和维生素，可以增强免疫系统功能，改善气血两虚状况，使人感到精力充沛。尤其适合那些四肢无力、消化不良的人食用。

2、骨骼发育的促进

活珠子富含钙元素、蛋白质和微量元素，有助于促进骨骼的发育和增强骨骼的强度。

3、低胆固醇含量

与普通鸡蛋相比，活珠子的胆固醇含量仅为其1/5，因此不会给食用者带来胆固醇摄入过高的风险。

4、美容养颜

活珠子富含微量元素和无法由人体合成的氨基酸，这些成分可以增加肌肤的弹性，减少皱纹产生。同时，活珠子还具有补血的作用，让女性面色红润有光泽，看起来更加年轻。

危害：

儿童、青少年、肿瘤、孕妇、经期女性不要吃活珠子，因为在鸡蛋发育成鸡的期间，会产生大量的激素，摄入的大量激素对上述这些人没有好处，会影响身体发育，不利于控制肿瘤病情等等。

三种人不宜吃活珠子

1、胆囊疾病患者

胆囊疾病患者包括胆囊炎、胆结石等疾病患者。活珠子中含有大量的胆碱，可以刺激胆囊收缩，增加胆囊内胆汁的分泌，而胆囊疾病患者的胆囊已经受到损伤，胆汁排放受到阻碍，如果再食用活珠子，可能会引起胆囊疼痛，加重病情......【查看详情】