长期吃枸杞得了肝癌，发霉变质的枸杞是真凶(含黄曲霉素)

长期吃枸杞得了肝癌？这是真实发生的事情，但在大家心中枸杞都是养肝护肝的保健品，怎么会导致肝癌呢？其实根本原因是因为患者吃了发霉、变质的枸杞，其中含有的黄曲霉素是一级致癌物，在发霉的坚果、干果里面很常见，和肝癌脱不了干系。

长期吃枸杞得了肝癌怎么回事

1、枸杞富含多种维生素、矿物质、抗氧化物质，有促进免疫系统、提高抗氧化能力、保护肝脏健康的功效，这样看吃枸杞绝对不会引起肝癌，但为什么真的有致癌的真实案例？原来是因为，患者食用了发霉变质的枸杞。生产、加工或保存过程中，枸杞受到污染或发霉变质了，长期大量喝对肝脏的损伤是巨大的。

2、发霉的枸杞可能含有黄曲霉素。黄曲霉素是一级致癌物，常见于发霉的坚果、谷物和干果中。有致癌、致畸、致突变的潜力，与许多恶性肿瘤的发生有关，其中就包括肝癌。如果大家长期食用含有黄曲霉素的枸杞，患肝癌的风险显著增加！

3、还有，过度食用枸杞也会导致肝脏负担过重。枸杞虽富含多种营养成分，但如果摄入过多，肝脏会受到额外的代谢压力。长期高剂量的枸杞摄入，使肝脏负担超负荷，对肝脏健康产生不利影响。特别是本身就有慢性肝病患者或肝功能不全的人，更容易受到这种负面影响。

大家吃枸杞，要确保购买的枸杞是新鲜的、干燥的，没有发霉迹象。要仔细检查包装和外观，避免购买过期或质量不佳的枸杞。然后合理控制枸杞的摄入量。对于肝脏健康状况不佳的人群，建议在医生的指导下使用。

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