长期吃枸杞得了肝癌,发霉变质的枸杞是真凶(含黄曲霉素)

首页 > 饮食养生 > 作者:HUI(原创)2023-08-03

长期吃枸杞得了肝癌?这是真实发生的事情,但在大家心中枸杞都是养肝护肝的保健品,怎么会导致肝癌呢?其实根本原因是因为患者吃了发霉、变质的枸杞,其中含有的黄曲霉素是一级致癌物,在发霉的坚果、干果里面很常见,和肝癌脱不了干系。

长期吃枸杞得了肝癌怎么回事

1、枸杞富含多种维生素、矿物质、抗氧化物质,有促进免疫系统、提高抗氧化能力、保护肝脏健康的功效,这样看吃枸杞绝对不会引起肝癌,但为什么真的有致癌的真实案例?原来是因为,患者食用了发霉变质的枸杞。生产、加工或保存过程中,枸杞受到污染或发霉变质了,长期大量喝对肝脏的损伤是巨大的。

2、发霉的枸杞可能含有黄曲霉素。黄曲霉素是一级致癌物,常见于发霉的坚果、谷物和干果中。有致癌、致畸、致突变的潜力,与许多恶性肿瘤的发生有关,其中就包括肝癌。如果大家长期食用含有黄曲霉素的枸杞,患肝癌的风险显著增加!

3、还有,过度食用枸杞也会导致肝脏负担过重。枸杞虽富含多种营养成分,但如果摄入过多,肝脏会受到额外的代谢压力。长期高剂量的枸杞摄入,使肝脏负担超负荷,对肝脏健康产生不利影响。特别是本身就有慢性肝病患者或肝功能不全的人,更容易受到这种负面影响。

大家吃枸杞,要确保购买的枸杞是新鲜的、干燥的,没有发霉迹象。要仔细检查包装和外观,避免购买过期或质量不佳的枸杞。然后合理控制枸杞的摄入量。对于肝脏健康状况不佳的人群,建议在医生的指导下使用。

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