藜麦好为什么不建议吃，不利于消化胃病患者忌口(三种人不宜吃)

藜麦含有大量的蛋白质、纤维和多种营养物质，而且不含麸质，非常适合一些对麸质过敏的人士。然而尽管藜麦有很多好处，但一些人不建议食用它，藜麦好为什么不建议吃？像有肠胃疾病的人、消化不良、低血压、肾功能不全者都不建议吃藜麦。

藜麦好为什么不建议吃

1、含有草酸

藜麦中含有草酸，这是一种可以与钙、镁等矿物质结合形成难以吸收的盐类的物质。长期食用含有草酸的食物，可能会导致矿物质的缺乏和吸收不良，对健康产生不利影响。

2、有皂荚素

皂荚素是一种皂质，可以影响人体对蛋白质和矿物质的吸收。长期食用含有皂荚素的食物，可能会导致矿物质的缺乏和营养不良。

3、含黏液质

黏液质可以影响人体对营养物质的吸收和消化，长期食用可能导致肠胃不适和消化不良。

4、可能引起过敏

虽然藜麦不含麸质，但它也可能会引起过敏。一些人对藜麦中的蛋白质过敏，食用藜麦后可能会出现过敏反应，如长皮疹、呼吸急促等症状。

上述只是一部分原因，重点是还有很多人不宜吃藜麦，下文有详细介绍。藜麦适合糖尿病人、需要减肥的人、儿童、孕妇、上班族去吃，但有胃病、肾病、低血压的话就不建议食用了。

1、肠胃不适的人

藜麦属于粗粮，含有较高的膳食纤维，容易刺激肠胃，增加肠胃负担。因此，对于肠胃不适的人来说，食用藜麦可能会加重肠胃负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。特别是对于患有肠胃疾病的人来说，如胃炎、肠胃溃疡、肠易激综合症等，食用藜麦可能会加重病情，不宜食用......【查看详情】

藜麦的营养价值

含有大量的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，尤其是镁和铁元素含量较高。此外藜麦不含麸质，对于一些对麸质过敏的人士来说，是一种非常好的选择。

藜麦的好处

1、促进心脏健康：含丰富的镁元素，可以帮助降低血压和心脏病的风险。

2、控制血糖：有大量的纤维和蛋白质，可以帮助控制血糖水平，降低糖尿病的风险。

3、帮助减肥：藜麦含有丰富的纤维和蛋白质，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于减肥。

注意事项：

大家应该选择可靠的品牌和生产商，确保藜麦中的草酸已经被处理完全，并且不含有其他有害物质。一般来说，每次食用藜麦的量不应超过100克。在食用藜麦之前，可以通过浸泡、煮熟或者发酵等方法来去除草酸、皂荚素和黏液质等物质，可以减少对健康的负面影响。