吃完蚕蛹千万别碰5种食物,豆浆/柿子/鸡肉/海鲜/鸡蛋(禁忌)

首页 > 饮食养生 > 作者:HUI(原创)2023-06-21

蚕蛹是高蛋白营养丰富的食品,但是大家在食用蚕蛹的时候需要注意,不要与某些食物同时食用,尤其是吃完蚕蛹千万别碰5种食物:比如山楂、石榴,富含鞣酸,和蚕蛹同吃会形成难消化的物质;草莓、韭菜、菠菜、空心菜、李子富含草酸,影响人体的消化和吸收。

吃完蚕蛹千万别碰5种食物

1、豆浆:豆浆富含植物蛋白和营养素,但是不能与蚕蛹同时食用。因为蚕蛹含有较高的维生素B1,而豆浆含有叫做胰蛋白酶抑制剂的物质,这种物质会抑制维生素B1的吸收,降低蚕蛹的营养价值。

2、鸡肉:蚕蛹含有一种叫做蚕蛹酶的物质,鸡肉含胶原蛋白,这种物质会抑制蚕蛹酶的活性,影响蚕蛹的消化和吸收。

3、鲤鱼:鲤鱼肉中含有硫胺素酶,这种物质会破坏蝉蛹中的维生素B1,降低蚕蛹的营养价值。

4、柿子:蚕蛹中含有大量的蛋白质和酸性物质,而柿子含大量鞣酸,这种物质会与蚕蛹中的蛋白质结合形成难以消化的物质,影响人体对蚕蛹的消化和吸收。

5、绿茶:绿茶中的茶多酚会与蚕蛹中的蛋白质结合形成难以消化的物质,影响蚕蛹的消化和吸收。

另外还有:

1、海鲜:海鲜本就是易过敏食物,在吃蚕蛹的时候吃了海鲜可能会引起过敏症状发生,症状严重甚至导致死亡。同样的原因,像芒果、菠萝、螃蟹等易致敏的食物,也不宜和蚕蛹同吃。

2、鸡蛋:两种食物都富含蛋白质,一起同吃太多的话,可能会给身体增加负担,导致消化不良,出现腹部胀痛、腹泻等症状。

山楂、石榴,富含鞣酸;草莓、韭菜、菠菜、空心菜、李子富含草酸,这些食物也不宜和蚕蛹一起吃。

正常人一天吃几个蚕蛹

30-50克,大概10个蚕蛹就行了,控制好用量,长期大量吃的话每天最多吃3、5个,不然会导致肥胖、高血脂。

食用蚕蛹时最好单独食用,不要与其他食物同食。选择新鲜的蚕蛹,烹饪蚕蛹时,需要将其彻底煮熟,杀灭细菌和寄生虫,避免对身体造成危害。

相关养生推荐

必看养生排行