真露酒属于什么酒？是一种韩国传统的米酒，属于烧酒类饮品。它是在韩国北部的全罗北道崔城郡地区生产的，以崔城郡的传统制作方法和风味而闻名，被誉为韩国最好的米酒之一。它的地位可以和我国茅台的地位相媲美，占据着韩国烧酒市场54%的份额...
真露酒的制作原料主要包括糯米、小麦、麸皮和水等。首先将糯米和小麦混合，加入水后进行糖化和发酵，制成原酒。然后将原酒与麸皮混合，再进行二次发酵和澄清，最终得到成品真露酒。属于低度蒸馏酒，至今有80年历史，价格不贵，大约人民币6元一瓶。
真露酒的特点在于它的味道清爽、口感柔和，略带酸甜的味道，适合搭配各种韩国美食。它的酒精度数通常在22度左右，相对于其他韩国烧酒来说比较低，也更容易入口。此外，真露酒还富含乳酸菌和维生素B群等营养物质，有益于促进肠道健康和增强身体免疫力。
在韩国，真露酒是一种非常受欢迎的传统饮品，常常与韩国的传统美食如炸鸡、炸猪皮、韩国泡菜等搭配食用。此外，真露酒还可以添加水果、蜂蜜等成分进行调制，制成各种口味和风格的饮品，非常适合各种社交场合和节日庆典中享用。
近年来，随着对健康饮食的关注和对传统饮品的重视，真露酒在韩国国内和国际市场上的知名度和销量都有了不少提升。一些韩国真露酒品牌也开始进军国际市场，如“Jeonju Bibigo”、“Makku”等品牌在美国、欧洲等地区都享有一定的知名度和市场份额。
总的来说，真露酒是一种非常独特和美味的韩国传统饮品，具有清爽、柔和的口感和丰富的营养成分。它作为一种具有历史和文化底蕴的饮品，不仅是韩国人民的重要饮食文化遗产，也是向世界展示韩国传统文化和美食的重要窗口之一。如果有机会品尝到真露酒，相信它一定能够让您感受到韩国文化的独特魅力和魔力。
2023-12-05
