蒜蓉粉丝蒸扇贝这道菜在餐馆吃的话，至少需要10块钱一个了吧，自己在家做的话，成本也就3块钱，所以这里教大家扇贝粉丝蒜蓉家常做法，以及蒸多久、调料汁怎么调，过程非常简单，大家按照步骤来，做出来的扇贝味美不腥，一口一个超满足！
1、准备一些粉丝提前泡软，然后淋上适量的香油，给搅拌均匀备用；
2、在准备多一些大蒜，切成蒜末备用。然后锅中加油，油热放蒜末爆香；炒到蒜末微微变黄之后，放5克蚝油、5克蒸鱼豉油，把调料都炒散之后，关火盛出来备用；
3、准备处理干净的扇贝，把粉丝放在扇贝上面，然后再添上半勺蒜蓉；
4、蒸锅中的水烧开，然后把扇贝上锅蒸，盖上盖子大火蒸6分钟即可；
5、趁蒸扇贝的时候，切一些青红椒粒、葱花，等会用来做点缀。
6、扇贝蒸好之后，把青红椒粒、葱花洒在扇贝上面；
7、锅中烧一点热油，把热油淋在辣椒蒜蓉上面，瞬间激发出香味，即可出锅。
做法真的非常简单，大家动手试试就知道了。另外还有很多朋友不知道扇贝肉怎么处理干净，看看下面这篇文章就知道怎么清洗扇贝的内脏了。
1、买回家的新鲜扇贝用清水冲洗，把贝壳上的泥沙洗干净。
2、把小刀伸进扇贝壳中，把贝壳一分为二，再用小刀紧贴贝壳的底部，将贝壳肉剔出来。
3、然后可以看到一个黑色的砂囊，是扇贝的内脏，也是胃囊部分，里面多是些海藻......【查看详情】
冷水上锅蒸，水开蒸5-6分钟就可以熟了，扇贝的个头虽然大，但其实里面的肉不多，扇贝壳也不是很厚，很容易被蒸熟。不建议大家久蒸，因为时间太久会影响扇贝的口感、营养价值。如果是蒸不带壳的扇贝肉，开锅后蒸3、4分钟就够了......【查看详情】
2023-04-04
扇贝蒸几分钟能熟怎么做好吃，水开再蒸5分钟(清蒸扇贝的做法)
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