牛蒡作为一种营养丰富的食材，具有诸多保健功能，如降血压、降血糖、增强免疫力等。日常很多人用牛蒡炖汤或者煮茶喝，但注意有五种人不能吃牛蒡：像孕妇、经期、脾胃虚寒、过敏、低血压、肝肾功能不全的朋友都最好别吃，避免对身体健康产生影响。
1、妊娠及哺乳期妇女
在妊娠期及及哺乳期间不可以随便的用药，且牛蒡属于活血化瘀类的药物，具有一定的药理作用，可能会引起宫缩，对于孕妇及哺乳期妇女的身体健康和胎儿的生长发育可能产生影响。
2、经期宫寒
牛蒡属于寒性类的药材，在月经期间体质会比较虚弱，吃牛蒡可能会引起经痛、腹痛、月经不调等症状。还有儿童及青少年的身体发育尚未完全成熟，对食物的消化吸收能力和对药物的反应与成年人有所不同，尽量少吃或者不吃。
3、脾胃虚寒
牛蒡性寒，对于脾胃虚寒者来说，大量食用可能加重脾胃寒症，导致腹泻、消化不良等不适症状。如果脾胃虚寒者需要食用牛蒡的话一定要适量，同时搭配温性食物，来平衡寒性。
4、肝肾功能不全者
肝肾功能不全者应谨慎食用牛蒡。牛蒡具有一定的药物成分，过量食用可能对肝肾功能造成负担。还有低血压患者不要直接食用牛蒡，有降低血压的作用，导致血压降得更低会比较危险。
5、过敏
如果自身对牛蒡过敏，食用牛蒡后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等不适症状，建议过敏体质者在食用牛蒡前应进行过敏测试，确保无过敏反应后再食用。
大家在食用牛蒡时，可以搭配其他食材如山药、枸杞等，也可以凉拌、炒菜、炖汤吃，可防癌抗癌、减缓衰老、降脂减肥、通经活络、降血压。
1、过度口干
牛蒡茶属于凉茶，虽味道清香，但喝多了会出现口干、喉咙干涩等不适症状，严重会影响正常生活。大家在饮用牛蒡茶的时候要适量，养成饮茶的好习惯，并且要补充足够的水分......【查看详情】
2023-06-25
2019-10-04
