螃蟹蒸多长时间最好吃，不同月份/大小螃蟹时间不一(蟹膏不一样)

今天要跟大家分享的是螃蟹蒸多长时间最好吃，大家都知道，螃蟹营养丰富，含有丰富的钙、铁、磷等多种营养元素。大闸蟹肉质细腻，蟹膏肥美，金黄流油，味道浓密粘稠，但是很多人都因为把握不好蒸螃蟹的时间，导致螃蟹味道不是很好，其实不同时间的螃蟹蒸的时间也不同。

螃蟹蒸多长时间最好吃

1、九月份刚上市大概蒸个13分钟闷两分钟就好了(3两母蟹为例)，如果蒸的多在加2分钟。9月份的蟹没蒸熟里面不会黑，因为蟹黄没开始结块，但是里面特别稀，吃起来有点点苦。

2、十月中旬以后，大闸蟹开始慢慢成熟结块，3两母蟹就需要蒸15分钟闷两分钟，如果蒸的多一次蒸6只、8只要蒸18分钟，然后闷两三分钟(大一个规格的蟹多加2分钟)。

3、十一月份的3两母蟹起步就要蒸17分钟闷两三分钟，如果蒸6-10只在加2-3分钟闷两三分钟，同样以此类推，大一个规格加2分钟，如果四两母蟹起步23分钟闷两三分钟。

螃蟹配什么最好吃

1、黄酒：黄酒不仅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黄酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鲜味从健康的角度看，螃蟹性寒，配上活血祛寒的黄酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。

2、姜汁：生姜汁味辛性温，可散胃寒，吃螃蟹的时候蘸生姜汁，能御寒、解毒，减少对脾胃的伤害。生姜汁还能开胃健脾，能增进食欲，促进食物的消化吸收。

3、糯米：糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。

4、大蒜：大蒜味辛、甘，性温，有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹的时候蘸大蒜汁，不仅能解毒，还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤，并起到助消化的作用。

我们在保证螃蟹与其他食物适量摄入的情况下，一般不会对机体产生明显影响。但是某些食物中的营养成分，可能会与螃蟹中的成分发生反应，从而会降低螃蟹与相关食物的营养价值，甚至影响胃肠道功能，比如含酸类的食物、高脂类食物、寒性食物等，所以在食用的时候要注意。

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