动物奶油和植物奶油的区别，动物奶油营养成分和口感都更好

奶油蛋糕是我们在生日的时候不可或缺的，同时也是我们日常经常或吃到的小甜品，现在不少蛋糕店都会特别标注自己使用的是动物奶油，而不是像以前的老式蛋糕一样用植物奶油，那么动物奶油和植物奶油的区别在哪里呢？主要有五大区别。

动物奶油和植物奶油的区别

1、原料不同

动物奶油都完全是由天然的牛奶中提取出来的，一般都不含有什么添加剂，而植物奶油则是由人工加工制造而成的，里面含有的各类添加剂比较多。

2、口感不同

动物奶油由于是纯天然的，并没有什么添加的物质，所以吃起来十分香甜，所含的脂肪也非常低，而植物奶油吃起来会感觉十分的油腻，并且由于是人工合成的，所以我们吃起来感觉十分甜腻。

3、打发不同

一般动物奶油打发的成功率都比较低，可能只有1:2的打发率，所以做一个蛋糕要用的动物奶油比较多，而植物奶油甚至能达到1:4的打发率，十分的节省材料，很容易就打发成功。

4、营养不同

动物奶油一般都不含有什么添加剂，而且是纯牛奶制作的，脂肪含量很低，就算是有三高的人群也可以少量吃点，但是植物奶油含有各种各样的添加剂，非常的不健康。

5、价格不同

动物奶油由于制作成本比较高，而且制作的过程中所耗费的原料会比较多，所以在价格方面动物奶油会比植物奶油贵很多，而植物奶油价格低廉是因为成本都比较低。

植物奶油虽然我们少量吃的话，并不会给身体造成什么伤害，但是如果我们过量食用的话，植物奶油里面含有的反式脂肪酸会给我们的身体造成严重的伤害，影响我们的心脑血健康，导致我们出现一系列的三高现象，现在很多饼干中也是用的植物奶油，我们在买的时候一定注意。

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