高压锅炖牛肉多长时间

牛肉应该是家家户户最经常吃的一种食物了吧。牛肉本身所蕴含的营养价值相当高，所以它的价格也比鸡鸭的价格稍贵一些，不过现在大家的生活水平都提高了，想要吃牛肉还不是很困难的。但是要做出美味可口的牛肉可不是一件容易的事情。炖牛肉别再一直炖，加一勺“它”连高压锅也免了，牛肉软烂不塞牙。高压锅炖牛肉多长时间？

 

高压锅炖牛肉多长时间呢

 

主料

 

牛腩2000克

 

辅料

 

葱适量

 

料酒适量

 

十三香料包适量

 

黄豆酱适量

 

山楂适量

 

姜适量

 

盐适量

 

酱油适量

 

大料适量

 

牛腩适量洗净备用。

 

切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

 

锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

 

边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

 

牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

 

水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）

 

上面的文章当中，我们了解到的高压锅炖牛肉多长时间其实呢，牛肉炖起来比较不容易酥烂，如果想吃酥烂的牛肉，就需要多炖一会儿，我们也介绍了，很多观察时间的方法。