对于新买的锅，大家不能直接用， 一方面是不干净，另一方面，可能会在后续使用的时候出现问题，注意家用新锅开锅的正确做法不粘锅，没有猪油的话，可以用植物油，新祸开锅是有2种方法的，步骤其实都是很简单的，对新锅也要注意杀菌消毒，加入100毫升的白醋，大火煮开再进行后续步骤。
一、猪肉法
1、大家将锅进行初步的清洗，再加水和白醋放在灶台烧开，达到除菌消毒的目的，再将水倒掉，用抹布擦干水分。
2、随后就可以将锅放在灶台上，开小火，将锅内的水分慢慢的烤干。
3、开中火加入植物油，尽量在锅内刷的均匀些，油热后，晃动一下锅后，就可以将油倒掉，转小火。
4、接着，大家可以拿出准备好的五花肉，此时继续开小火，直接将五花肉放在锅内。
5、可以用筷子或者叉子，推动五花肉在锅内进行移动，用它擦拭锅内，在锅内各个部分进行旋转。
6、看到肉变黄了，就可以将其取出，会有猪油在锅内，放几个小时就可以。
二、植物油法
1、大家先将锅的里面和外面进行初步的清洗，之后擦干，就可以放在灶台上，开小火烘干。
2、接着就可以往锅里加入水，半锅的量就可以，再加入白醋。
3、之后就可以将其煮开，水开了之后就可以关火用热水清洗锅。
4、将锅放置到自然冷却后，就可以再次放在灶台上，开中小火，注意转动锅。
5、在锅内刷上植物油，关火自然放凉，重复几遍这个操作。
6、最后将油倒掉，用厨房纸擦干净，再将锅放一晚上即可。
家用新锅开锅的正确做法不粘锅，上面就是具体的步骤，大家可以选择其中的一种方式，有的是用到了猪肉，有的是用到了植物油，其实方法都大同小异，前期都是要对锅进行初步的清洗，大家这一步可别忘记了。
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