竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存一年，试试沙埋/水煮/盐水腌制

一般春笋是最鲜嫩好吃的，如果能保存好，那么我们每个季节都能吃到鲜嫩可口的竹笋，看看竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存一年，可以将竹笋腌制成酸笋，也可以把竹笋埋进沙子里，可以储存2个月左右，还能水煮后放冰箱速冻保存。但是不建议把新鲜竹笋放冷藏，这样保鲜不了多久。

竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存一年

1、沙埋法保存2个月

找一个大容器，在底部铺10厘米厚的湿润沙子，然后把竹笋的尖尖朝上，竖着放进容器里，然后在竹笋上面盖一层湿润沙子，没过笋尖10厘米。最后给容器盖上盖，加层塑料膜密封起来最好，然后放在阴凉通风的位置，可以储存2个月左右。

2、盐水腌制法保存2个月

把冬笋一整个放在泡菜缸里面，用浓盐水浸泡起来，可以储存2个月左右的时间，吃的时候必须要提前用清水多浸泡一会。

3、水煮保存一年

切好的竹笋用清水煮沸30分钟，捞出来清洗干净，装进保鲜袋中，放冰箱速冻保存，也可以晒干保存，吃之前用清水泡发。也可以盐水煮，把切好的竹笋用浓盐水煮沸30分钟，等冷却后倒进容器里，用大石头压住竹笋避免浮起，最后把容器密封，可以保存1年左右。

4、蒸熟保鲜15天

把冬笋去除外壳，切成两半，上锅蒸或者放清水中煮到5分熟，然后取出来摊开通风，可以保鲜10-15天，需要短时间内吃完。

注意笋在吃之前最好要焯水，里面含有大量的草酸，不焯水就吃会影响人体对钙质的吸收，吃起来口感也很涩，草酸是溶于水的，焯水3分钟就能去除大部分的草酸。

1、有消化系统疾病的人

竹笋属于寒性食物，而且纤维较多，消化系统不好、胃不好的人一定要少吃，否则可能会出现腹泻、肠绞痛等症状......【查看详情】