腊肉和什么炒菜好吃,蒜苗/芦蒿/冬笋/荷兰豆炒菜很下饭

首页 > 饮食养生 > 作者:XIU(原创)2022-11-29

腊肉的味道很好吃,在做腊肉的时候,可以搭配一些蔬菜,味道很好还能补充营养,腊肉和什么炒菜好吃,蒜苗炒腊肉、芦蒿炒腊肉、冬笋炒腊肉、荷兰豆炒腊肉都很美味的,能吃好几碗饭,很下饭,它们的做法大同小异,但是要准备好调料味道更好。

腊肉和什么炒菜好吃

一、蒜苗炒腊肉

食材:腊肉、蒜白、大蒜叶、胡萝卜、料酒,生抽、盐、白糖。

1、将腊肉洗干净切成片,将蒜苗切段,再将胡萝卜切片备用。

2、在锅中烧水,在水开看之后,就可以将腊肉片放进去进行焯烫,胡萝卜也是如此。

3、锅中热油加入腊肉片,接着加入蒜苗的蒜白部分,翻炒后加入胡萝卜片以及大蒜叶,继续翻炒。

4、沿着锅边加入料酒,加入生抽、盐以及白糖,继续翻炒至断生就可以。

二、芦蒿炒腊肉

食材:腊肉、芦蒿、大蒜瓣、红辣椒、青椒、食盐、生抽、白糖。

1、大家将腊肉整个放进锅中煮3到5分钟,之后就可以捞出来,将其切片,芦蒿切段。

2、在锅中热油将腊肉片倒进去,当其煸炒出油脂的时候,加入大蒜瓣以及辣椒。

3、继续翻炒后 加入芦蒿,再进行调味,加入生抽、白糖。

4、再加入青椒以及盐就可以。

三、冬笋炒腊肉

食材:冬笋、腊肉、大蒜瓣、红辣椒、青椒、生抽、白糖。

1、大家将腊肉整个放进锅中煮3到5分钟,之后就可以捞出来,将其切片。

2、冬笋切片后,在锅中加冷水加盐焯水、捞出。

3、在锅中热油将腊肉片倒进去,加入大蒜瓣以及辣椒,继续翻炒 。

4、加入冬笋,加入生抽、白糖,再加入青椒以及盐。

四、荷兰豆炒腊肉

食材:腊肉、荷兰豆、生姜、大蒜、红辣椒、食盐、生抽。

1、大家可以将腊肉洗干净放进锅中煮熟再切片,蒜泥、姜粒,红辣椒块要备好。

2、锅中热油,加入腊肉炒出油脂,起锅备用,留油加入大蒜、姜粒继续爆炒出香味。

3、加入荷兰豆、红辣椒,以及食盐、生抽,再将腊肉放进去翻炒,就可以出锅。

腊肉和什么炒菜好吃,上面就说到了4道菜,都很好吃,在煮腊肉的时候往往不是直接放进锅里炒的,要事前用水泡有助于去咸,在做腊肉的时候,可以加入白糖提鲜,大多加生抽、食盐,做法其实都是差不多的。

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