海参的挑选怎么挑好，6组对比图片教你挑选好海参

海参是一种价格比较贵的补品，市面上的海参质量也是层次不起，这里教大家海参的挑选怎么挑好，要从外形、颜色、味道、年限、手感等各个方面来判断。另外买海参还要看产地，一般大连、山东的海参品质都不错，野生的也比养殖的要好。

看尖刺区分是否是野生海参

野生海参的每一跟刺都粗壮清晰，每个刺还都有钩，看起来健硕有力，这种就是上品的野生海参。养殖的海参此细长，排列的也不是很整齐。另外煮熟之后的海参，野生海参的刺颜色会较淡，养殖海参没有什么变化，看图片就能明显区分。

1、看外形

质量好的海参外形匀称，肉质饱满，不容易弯曲，尖刺也很完整，排列的很整齐。如果外形皱巴扭曲的话，可能捕捞的时间长。如果没有粗壮的刺，那么海参多半没有1年。

2、看颜色

质量好的海参是灰褐色、褐色的，表面有光泽，腹部的肠子是灰白色。如果是糖干海参则是乌黑色，或者发黄、发绿，颜色很深，肠子也是黑色、红色的，这种海参营养成分都丢失的差不多了。

3、看手感

品质好的海参，手感比较轻，质地稍硬不容易掰开，敲击的时候向木炭一样，有些许的弹性。质量较差的干海参手感重，容易被掰断，敲击的时候海参嘴部会有明显的石灰质掉落。

4、看含水量

海参一定要够干，含水量低于15%才行，因为干海参很贵，只有含水量越低才月实惠，有的商家往里面掺水，甚至装沙、盐等来增重。含水量大的海参也不容易保存，容易变质。

大家直接看对比图片吧，更直观一点。

大连海参价格不等，多少钱的都有干海参通常在2000-5000元每斤不等，新鲜的海参或者即食海参要便宜一点，在100-600元/斤之间。需要注意的是，太便宜的海参，不管是真是假，吃起来对身体的好处也不大，所以大家要注意辨别......【查看详情】