蒸馒头要多长时间，冷水蒸上气后25分钟(关火焖5分钟不塌陷)

蒸馒头要多长时间？一般建议大家把馒头做好之后，先醒发15分钟，然后冷水上锅，开中火蒸，上汽之后开始转大火，然后计时25分钟，最后关火焖个3-5分钟，这样蒸出来的馒头松软不塌陷。建议冷水上锅蒸，还可以给馒头一个二次醒发的时间！

蒸馒头要多长时间：25分钟

1、首先蒸馒头的关键在于面团的醒发，面团发酵之后要揉面排气，把气充分的排出来。

2、接着要二次醒发，大概10分钟左右，如果是夏天的话就用开水蒸馒头，因为温度高面发的快。

3、如果是冬天的话，就冷水上锅蒸，这样还可以给馒头更充分的二次醒发时间。

4、面团冷水上锅，开中火蒸，等上汽之后就转大火，然后蒸25分钟，最后关火焖5分钟。（https://www.lyxunlong.com）

其实蒸久一些的馒头会更好吃，关键就在于馒头的醒发是否到位，然后关火焖5分钟馒头就不会塌陷。想知道馒头有没有熟，可以用手按压一下馒头的表面，如果馒头可以很快的回弹，就说明已经熟了。如果留下一个坑，那就说明没有熟。

夹生馒头二次能蒸熟吗

可以，不过口感会比较差，教大家一个有用的方法，往锅里面加少量的白酒，然后把馒头放上去蒸，等水烧开冒热气之后，馒头就是熟透了，接下来可以关火，让馒头继续焖个3、5分钟，这样处理后的夹生馒头，口感不会差很多。

蒸饺需要蒸多长时间

素馅饺子蒸15分钟，肉馅饺子至少蒸20分钟。另外饺子的大小也会影响蒸煮的时间，如果个头比较大的话，在出锅之前再焖个3分钟左右，避免饺子没有蒸熟吃起来夹生的情况出现。另外大家蒸饺子的时候，可以在蒸盘上面抹一点点食用油，防止饺子粘锅......【查看详情】  

肉包子蒸多长时间最佳

小笼包醒发好之后上锅，大火蒸10分钟左右，中等大小的包子就12-15分钟，大一些的包子需要20分钟。这个时间肉正好可以熟透，并且口感是最好的。注意不要等锅里面的水沸腾了再来蒸包子，要在水还没有开之前把包子放进去，包子在这个逐渐加热的过程中，面会发的更好......【查看详情】