橄榄油的最佳食用方法,生吃/凉拌/炖煮(初榨橄榄油不要爆炒)

首页 > 饮食养生 > 作者:HUI(原创)2022-08-16

橄榄油的营养丰富,含有的是不饱和脂肪酸,比动物油要健康许多,是日常食用油的最佳选择。下面说说橄榄油的最佳食用方法,适合生吃、凉拌、炖煮、做沙拉等等,不过不适合爆炒,因为橄榄油的烟点只有180度左右,这种烹饪方式会破坏它的营养价值。

橄榄油的最佳食用方法

1、直接生吃

生吃橄榄油可以避免橄榄油中的营养成分被高温破坏,并且橄榄油并不油腻,在早晨起床或者临睡前喝一勺(约15毫升)原生橄榄油就行,可以吸收到它富含的维生素、不饱和脂肪酸、亚麻酸等,有滋阴润燥、润肠通便、健脾养胃、预防动脉血栓的功效。

2、凉拌

直接用橄榄油来当调料拌匀各种荤菜、素菜、面食都行,它不想其他的食用油,生的就不能吃,橄榄油是可以直接生吃的,用它拌过的食物,颜色鲜亮、口感爽滑,有一种地中海的风味,并且也最大程度的保留了橄榄油的营养物质。

3、涂面包

把面包切片,放在微波炉或者烤面包机里面烤两三分钟,然后涂抹上一层橄榄油和蜂蜜,味道超级好,还能保证补充到你当天身体所需的多种维生素。也可以在盘子里面倒一些橄榄油,撒一些盐,把烤过的面包拿来沾着吃。

4、炖煮

用来炖汤,或者煮火锅的时候加一些橄榄油都行。但注意初榨橄榄油不可以用来炒菜,高温加热会破坏里面的营养物质,并且纯度不高,容易出烟,导致没有了特殊的香气。想炒菜、煎炸用精制橄榄油。

橄榄油外用护肤

先用温水把脸上的油污洗干净,然后擦干水分,用化妆棉蘸取橄榄油,涂抹在面部,15分钟之后,用热毛巾热敷一些面部,然后用洗脸巾给轻轻擦拭掉就行,有保湿、抗老化的功效。另外橄榄油还可以用来卸妆,涂抹唇部还可以保养嘴唇。

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