橄榄油的最佳食用方法，生吃/凉拌/炖煮(初榨橄榄油不要爆炒)

橄榄油的营养丰富，含有的是不饱和脂肪酸，比动物油要健康许多，是日常食用油的最佳选择。下面说说橄榄油的最佳食用方法，适合生吃、凉拌、炖煮、做沙拉等等，不过不适合爆炒，因为橄榄油的烟点只有180度左右，这种烹饪方式会破坏它的营养价值。

橄榄油的最佳食用方法

1、直接生吃

生吃橄榄油可以避免橄榄油中的营养成分被高温破坏，并且橄榄油并不油腻，在早晨起床或者临睡前喝一勺（约15毫升）原生橄榄油就行，可以吸收到它富含的维生素、不饱和脂肪酸、亚麻酸等，有滋阴润燥、润肠通便、健脾养胃、预防动脉血栓的功效。

2、凉拌

直接用橄榄油来当调料拌匀各种荤菜、素菜、面食都行，它不想其他的食用油，生的就不能吃，橄榄油是可以直接生吃的，用它拌过的食物，颜色鲜亮、口感爽滑，有一种地中海的风味，并且也最大程度的保留了橄榄油的营养物质。

3、涂面包

把面包切片，放在微波炉或者烤面包机里面烤两三分钟，然后涂抹上一层橄榄油和蜂蜜，味道超级好，还能保证补充到你当天身体所需的多种维生素。也可以在盘子里面倒一些橄榄油，撒一些盐，把烤过的面包拿来沾着吃。

4、炖煮

用来炖汤，或者煮火锅的时候加一些橄榄油都行。但注意初榨橄榄油不可以用来炒菜，高温加热会破坏里面的营养物质，并且纯度不高，容易出烟，导致没有了特殊的香气。想炒菜、煎炸用精制橄榄油。

橄榄油外用护肤

先用温水把脸上的油污洗干净，然后擦干水分，用化妆棉蘸取橄榄油，涂抹在面部，15分钟之后，用热毛巾热敷一些面部，然后用洗脸巾给轻轻擦拭掉就行，有保湿、抗老化的功效。另外橄榄油还可以用来卸妆，涂抹唇部还可以保养嘴唇。