速冻饺子冷水下锅还是热水下锅，温水煮水开反复加3次凉水

速冻饺子冷水下锅还是热水下锅，最好温水下锅，嫌麻烦的话，冷水下锅也可以，不过速冻饺子非常容易煮的粘锅露馅，下面教大家几个小妙招，煮出来的饺子不粘锅不露馅，并且是完全熟透的。

速冻饺子温水下锅

速冻饺子冷水下锅还是热水下锅好呢，最好是温水，然后在锅中加1勺盐，搅拌均匀之后开始煮饺子，这样饺子不容易粘黏在一起。如果是刚包好的新鲜饺子，最好是开水就下锅煮。然后刚下锅的时候不要盖锅盖了，不然会让锅中的压力太大，煮的饺子容易露馅。

等锅中的水煮开之后，加一碗凉水进去，然后盖上锅盖煮，这样是可以让水保持一个似开非开的状态，本身速冻饺子就不容易煮熟，如果只盖上盖子想要一口气焖熟的话，饺子可能煮破了里面的肉馅还是生的。等锅中的水开之后，再次加一点水进去，这样煮的饺子是完全熟透的。

冻饺子煮完为什么皮像煮不熟似的

这是很多人遇到的问题，还是上面说的，煮饺子的水要多，然后水温七八十度的时候下锅，加一勺盐，中小火慢慢的把饺子煮透，轻轻的用锅铲搅动一下底部，防止粘锅。等水开之后加少许凉水，反复三次，这样做水不会沸腾的太厉害，饺子不会破掉，也更容易煮熟。

蒸饺子用冷水还是热水

速冻饺子用冷水，这样在水烧开的过程中，饺子有一个慢慢解冻的过程，从里到外都可以熟透。如果是刚包好的饺子，等水烧开之后再上锅蒸，如果用冷水蒸，饺子受热太慢容易粘锅还会黏在一起。像素馅的饺子，一般水开之后再蒸10分钟，肉馅的饺子水开后再蒸15分钟。