虾煮几分钟就熟了，用热水大火煮3-5分钟(煮熟过凉水更好吃)

虾煮几分钟就熟了？一般热水下锅，煮5分钟就熟了，根据虾的个头大小来调整时间。虾很容易就熟了，只要通体变红就可以捞出来，白水煮虾最简单快速，吃起来也是原汁原味的鲜美。

虾煮几分钟就熟了

看虾的个头，一般来说，用热水煮虾，一般大小的虾放在开水锅中煮2-3分钟就可以熟，稍微大一点的对虾，可能需要5分钟左右。只要虾的外表煮到通红就是熟了，不要煮太久，虾肉煮就了会很难吃，没有鲜味也没有嚼头，吃起来很烂。虾变红煮熟后捞出，迅速的过一下冰水，这样虾肉吃起来更Q弹紧实。

冻虾要煮多久能熟

很多朋友是在超市买的冻虾，味道比新鲜的虾要稍微差一点，在煮之前要提前解冻，用自来水或者把虾装进保鲜袋中，然后放进凉水中解冻。用水煮的时间也是5分钟左右，但是要注意，冻虾用水煮的做法不好吃，口感不新鲜，其实更适合煎炸、烧烤的做法。

怎么判断虾煮熟了没

用肉眼去判断，虾的颜色变红了，基本就是熟了，还可以看虾身的弯曲程度，如果虾是“U形”，那么就是刚熟，这个时候可以快速捞出，非常完美。“V形”就是还没有全熟，要再煮一会，“O形”就是煮过头了。

煮的时候整个过程都开大火，不需要加太多重口味的调料，放点姜片去腥，再把虾放进去，锅中的水煮到再次沸腾基本上就是熟了，味道可口，营养也不会流失太多。