日常生活中,很多朋友冬天喜欢吃羊肉来滋补,羊肉汤是最好的选择。你知道炖羊汤的家常菜做法吗?羊肉有养胃暖胃的作用,喝汤也是可以,有助于御寒。这里有一些炖羊肉的食谱。
做法一:枸杞炖羊肉
第一步,准备好羊肉、枸杞、生姜、葱、黄酒、盐和味精。
第二步,将羊肉直接处理后洗好了,放入锅中烫煮烫煮,捞出后直接切块了,将葱直接切段,生姜直接切片。
第三步,备好锅加上油烧热了,将生姜和羊肉直接下锅翻炒,加点黄酒爆香。
第四步,将羊肉直接倒入炖锅中,加枸杞和清汤烧煮,加盐和葱直接烧开了,捞出葱姜加味精即可。
做法二:冬瓜炖羊肉汤
第一步,备好羊肉、冬瓜、盐、味精、花椒水、胡椒粉、葱姜、猪油、清汤和香菜。
第二步,将羊肉直接处理后洗好切片,冬瓜直接削皮去籽后切片下锅烫煮一会,量葱姜直接切丝,香菜切段。
第三步,备好锅加清汤,冬瓜、盐和花椒水,接着加绍酒味精以及胡椒粉直接大火烧朱。
第四步,煮开后将羊肉下锅,葱姜和香菜也下锅焼沸了,加猪油后即可出锅。
做法三:清炖羊肉汤
第一步,备好羊腿、土豆、萝卜、葱姜、花椒和酱。
第二步,将羊腿直接切块了洗好,葱切段,萝卜切片备用。
第三步,备好锅加水和花椒,将羊肉下锅烧开了,再将土豆和胡萝卜以及生姜下锅烧煮。
第四步,煮熟后加白胡椒粉和盐以及香菜。
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