巴沙鱼片和龙利鱼片的区别，龙利鱼肉多刺少价格更贵

鱼是我们生活中常见的一种肉类，在市面上巴沙鱼片和龙利鱼片就是两种无骨的鱼片，但是龙利鱼的价格要贵很多，很多人不清楚巴沙鱼片和龙利鱼片的区别，除了价格，它们的品种、营养价值、口感都有很大的区别，大家不要买错了。

巴沙鱼片和龙利鱼片的区别

1、外形区别

巴沙鱼和龙利鱼的区别就在于，巴沙鱼的个头体型都比较大，身体没有磷，比较圆润，背部呈蓝黑色，腹部较白，头部扁宽，而且还有白须。龙利鱼则是身材比较扁平，偏向于叶子的形状，长得口鼻歪斜，所以外形，形态上很好区分。

2、品种不同

很多人认为巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼，其实不是，龙利鱼是海鱼，在我国比较常见，但是龙利鱼的养殖数量比巴沙鱼要少得多，捕捞的难度相对较大。巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，主要盛产于东南亚国家。这也是为什么龙利鱼价格贵的原因之一。

3、鱼柳厚薄不同

在市面上一般都是片成鱼柳售卖，如果不注意区分，很容易被不良商家以次充好，巴沙鱼的鱼柳部分比较厚，而龙利鱼的鱼柳部分比较薄，龙利鱼的刺很少。两种鱼的口感很像，龙利鱼带有海鲜腥味，肉质紧实。巴沙鱼带有河鱼的土腥味，肉质较松散。

4、营养价值不同

巴沙鱼的鱼肉一般呈白色，这是因为巴沙鱼含有厚厚的脂肪，并且是饱和脂肪，含有多种维生素以及矿物质，但是因为汗水量高，所以蛋白质的含量不高，营养价值不高，比较低档的鱼类。龙利鱼的不饱和脂肪酸要更多，对人体来说更加健康。