肾脏是人体的重要器官，负责清除体内的代谢废物和多余的水分，维持体内电解质和酸碱平衡。然而，许多人在日常生活中不注意保护肾脏，导致肾脏损伤。特别是在饮食方面，最伤肾的五种粗粮：高粱、薏米、荞麦、黑豆、玉米，这些粗粮虽然营养丰富，但对肾脏并不友好。
1、高粱
高粱有丰富的膳食纤维和蛋白质。但高粱中含有较多的植酸，会与肾脏中的钙、镁等矿物质结合，形成难以溶解的植酸盐，从而影响肾脏对这些矿物质的吸收和利用。此外高粱中的草酸也会对肾脏造成一定的损害。
2、薏米
薏米有利水消肿、健脾止泻等功效，常用于治疗水肿、泄泻等病症。但薏米中含有较高的膳食纤维，过量食用会增加肾脏的负担，特别是对于已有肾功能不全的患者，更应减少食用。
3、荞麦
荞麦有降血压、降血糖、降血脂等作用。不过荞麦中含有的某些成分会刺激肾脏细胞，导致肾脏细胞受损。此外，荞麦还会影响体内尿酸的排泄，从而加重肾脏的负担。
4、黑豆
黑豆营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。但是黑豆中的蛋白质在代谢过程中会产生较多的氨、尿素等含氮废物，需要通过肾脏排出体外。如果摄入过多的黑豆，会增加肾脏的负担。
5、玉米
玉米含有丰富的膳食纤维和维生素。虽然玉米中的蛋白质含量较低，但在代谢过程中会产生较多的酸性物质，如硫酸、磷酸等。这些酸性物质会破坏体内的酸碱平衡，加重肾脏的排酸负担。此外，玉米中还含有较高的镁元素，过量食用会导致体内镁离子浓度升高，对肾脏产生损害。
另外粗粮里的膳食纤维含量比较多，如果我们摄入过多的膳食纤维，也会抑制人体对矿物质钙、铁、锌的吸收。。不过肾病患者不是不能吃粗粮，尽量少吃，并且要多种粗粮换着吃，这样里面的营养是互补的。在吃完粗粮之后，适量的补充水分即可。
坏处：
1、消化困难
黑米中含有大量蛋白质和纤维素等难以消化的成分。对于脾胃虚弱或患有慢性胃炎的人来说，应该少吃黑米，避免给肠胃带来负担。否则可能导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹胀、食积和纳呆等不适症状......【查看详情】
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