莲藕不能与6种食物一起吃，猪肝/海带/大豆/白萝卜/大米

立秋之后莲藕就开始大量上市了，现在正是天气干燥的时候，吃莲藕有不错的滋阴润肺的效果，不过莲藕不能与6种食物一起吃。像富含淀粉的食物、寒性食材、含鞣酸的食物，都不太合适，不过大量日常食用量都比较少，即便一起吃了，影响也不大。

莲藕不能与6种食物一起吃

1、猪肝

莲藕中含有大量的纤维素，而猪肝中含有大量的铁质。当莲藕与猪肝一起食用时，纤维素会与铁结合，导致人体对铁的吸收减少，甚至出现缺铁性贫血的情况。

2、海带

海带中含有大量的鞣酸，和莲藕中的纤维素结合，会形成不易被人体吸收的物质，从而影响人体对莲藕中营养成分的吸收。

3、大豆

大豆富含蛋白质和铁元素，同样的不太适合和莲藕一起吃，会影响人体对营养物质的吸收。不过日常即使是同吃了，影响也不大，大家不用过于担心。

4、白萝卜

白萝卜和莲藕都属于寒性食物，当两者一起食用时，寒性会更加明显，容易导致腹痛、腹泻等不适症状。

5、大米

大米是富含淀粉，莲藕含有大量纤维素。当莲藕与大米一起食用时，纤维素会与淀粉结合，形成不易被人体吸收的物质，从而影响人体对莲藕中营养成分的吸收。此外，大米中的淀粉也会加重肠胃负担，影响消化。

6、莴苣

莴苣富含维生素和蛋白质，但当它与莲藕一起烹食时，会破坏维生素并影响蛋白质的吸收。虽然莴苣和莲藕单独食用都是营养丰富的食物，但搭配在一起却可能抵消彼此的营养价值。

其实这样看来，并没有绝对的和莲藕相克的食材，只要大家注意上述几点，不要一起吃太多就没有什么问题的。此外还要注意避免与泥鳅、蟹等食物搭配食用。

1、难消化

莲藕富含膳食纤维，这对于促进肠胃蠕动、增加饱腹感和预防便秘非常有益。但莲藕的淀粉含量是非常高的，晚上的消化系统功能相对较弱，晚餐后消化液分泌减少，胃肠蠕动减缓。晚上吃莲藕可能导致腹胀、消化不良和胃部不适等问题......【查看详情】