为什么鲈鱼尽量少吃，含较多汞/化学物质/有寄生虫(共4个原因)

鱼类脂肪含量低，是人体优质蛋白质的良好来源，而鲈鱼更是其中之一，鲈鱼的味道鲜美，营养价值高，那为什么鲈鱼尽量少吃呢？这主要是由于其含较多汞、痛风患者慎吃、含较多化学物质以及含有寄生虫，所以才需要少吃，大家在购买鲈鱼时最好是通过正规渠道购买。

为什么鲈鱼尽量少吃

1、含较多汞

有一些鲈鱼由于其生活环境差，水体污染比较严重，在这种情况下，鲈鱼的体内可能会含有大量的汞或者是其它的重金属成分，如果大量食用这类鲈鱼的话，很有可能会导致体内积累较多的重金属，就会影响到身体健康，所以最好是不要吃野生鲈鱼。

2、痛风患者慎吃

鲈鱼中所含有的嘌呤物质并不少，食用过多的话很容易就会导致体内的血尿酸水平升高，对于痛风患者和高尿酸人群来说，最好是少吃一点鲈鱼，避免大量的食用，以免导致病情更加严重，适当的吃不会对身体产生太大影响。

3、含较多化学物质

有一些不良养殖户在养殖鲈鱼的过程中，会使用一些药物以及大量的饲料，这其中有着较多的化学物质，还可能会有一部分的药物残留在鲈鱼的体内堆积，经常食用这类鲈鱼就会使这些化学物质堆积在人体中，不利于身体健康，所以大家尽量购买正规途径的鲈鱼。

4、含有寄生虫

鲈鱼的体内可能会存在有一定的寄生虫，特别是吃生鱼片或者是没有将鱼肉彻底的烹饪熟，其寄生虫很有可能会进入到人体中，从而引起头痛、恶心、头晕以及呕吐等症状，特别是野生鲈鱼含有寄生虫的可能性非常大，大家最好少吃，并且在烹饪时处理彻底。

以上就是为什么鲈鱼尽量少吃的原因，鲈鱼本身是一种味道鲜美、营养丰富的食物，但是由于其生长环境可能会导致鲈鱼含有对人体有害的物质，大家最好是在正规渠道购买鲈鱼。