苹果籽真的能毒死人吗，150粒以上捣碎吃会氰化物中毒

苹果籽是苹果果实中的一部分，其含有一定数量的氰化物，有时被认为是有毒的。那么，苹果籽真的能毒死人吗？是可以的，但需要非常大量的苹果籽，捣碎之后会释放出氰化物，会导致人体中毒甚至致死。我们日常最多也就吃2、3个苹果，这个量是完全没有问题的，很安全。

苹果籽真的能毒死人吗：真的

苹果籽为什么会有毒性和危害？苹果籽中含有氰化物，这是一种有毒物质，可能会对人体产生危害。氰化物是一种强氧化剂，可以通过干扰细胞内的呼吸过程，导致细胞无法正常进行代谢和生存，从而导致中毒反应。氰化物中毒的症状包括头晕、恶心、呕吐、心悸、呼吸困难等，严重时可能导致昏迷、抽搐甚至死亡。

多少苹果籽才会导致人中毒：150粒以上

苹果籽中的氰化物含量相对较低，一般情况下不会对人体产生危害。成年人每天可以安全地吃数个苹果，包括苹果籽，都不会出现氰化物中毒的症状。并且人体自身也能够处理一定量的氰化物，使其变为无毒的物质，从而减少对人体的危害。

苹果籽的毒性和危害还与其使用方式和量有关。如果大量吃下苹果籽150粒以上，则可能会导致氰化物的积累，从而增加氰化物中毒的风险。因为苹果籽外面还包裹着厚厚的种皮，所以苹果籽被捣碎或咀嚼吃下的话，也可能会导致氰化物的释放，增加氰化物中毒的风险。

在杏仁、杏、桃子和樱桃的种子中，还有苦杏仁苷这种化合物，会降解为氰化氢，也就是上面说的氰化物，一克咀嚼的苹果种子，释放高达0.06-0.24mg的氰化物，相当于吃800颗苹果种子才会致死。如果出现苹果籽中毒的症状，应该立即寻求医疗救助。