纯粮食酒的标准代号，GB/T10781就是的(排除两种勾兑酒)

纯粮食酒的标准代号？“GB/T10781”。纯粮食酒是指以粮食为原料酿造的酒类，不含任何其他原料或添加剂，是一种传统的高质量白酒。在中国，纯粮食酒的标准代号是GB/T10781，是由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布的。

纯粮食酒的标准代号

如图，国内有12种香型，每个香型的粮食酒，都有特定的标准号，上面的图片中就很清楚的表明了，大家想要喝什么香型的粮食酒，按照标准号购买就行。其中“GB”是国标，意思是经过国家相关部门审核的白酒，“T”是推荐，代表通过了审核，推荐大家购买。

其中液态法白酒=酒精勾兑酒；固液法白酒=酒精勾兑酒+粮食酒。

这是两种勾兑酒的勾兑方式，液态法白酒工艺简单，价格低廉，市面价格在10块左右。固液法白酒是酒精勾兑酒在里面加入一定的粮食酒，喝起来没那么冲，这种很多是假酒。

10781是一个固定编号，它可以是纯粮食酒，也可以是混合酒。只有GB/T10781才是纯粮酒，后坠可以是下面这三种：

10781.1=浓香型的粮食酒；

10781.2=清香型的粮食酒；

10781.3=米香型的粮食酒。

注意有少量名酒，因为历史原因，有特殊的标号：

贵州茅台酒——GB/T18356

五粮液——GB/T22211

剑南春——GB/T19961

西凤酒——GB/T19508

买大牌酒的时候，一定要认准标号。下面再来说说关于纯粮食酒的一些定义。

1、定义和分类

GB/T 10781-2018标准中规定，纯粮食酒是指以高粱、稻米、玉米、小麦、黍等粮食为主要原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等工艺酿制而成的酒。除了粮食和水之外，不得添加其他原料或添加剂。根据酒的香型和酒精度值，纯粮食酒分为浓香型、酱香型、清香型和其他型。

2、要求

原料：纯粮食酒的原料必须是高粱、稻米、玉米、小麦、黍等粮食，不得使用其他原料或添加剂。

酿造工艺：纯粮食酒的酿造工艺必须符合国家规定的粮食酿造标准，包括蒸煮、发酵、蒸馏和陈酿等环节。

酒精含量：纯粮食酒的酒精含量应在38%～65%之间。

香型和口感：纯粮食酒的香型和口感应符合相应的要求，浓香型、酱香型、清香型和其他型应有各自的特点。

质量指标：纯粮食酒的质量指标包括色泽、清澈度、气味、滋味、酒精度、甲醇含量、酸度、总酯量等。

3、标志、包装、运输和贮存

GB/T 10781-2018标准中还规定了纯粮食酒的标志、包装、运输和贮存等方面的要求。纯粮食酒应当在标签上标明产品名称、生产厂名、地址、生产日期、酒精度、香型等信息，包装材料应符合国家规定的食品包装材料标准。

这些标准规定了纯粮食酒的质量和安全要求，有助于保障消费者的权益和安全，大家买酒一定要会看标准代号。