早吃姜，补药汤；午吃姜，痨病戕；晚吃姜，见阎王。
姜是要在早上吃的。
夏天适合多吃姜，天热，人的毛孔张开，容易感受外邪，同时食物中的细菌繁殖也快，容易病从口入，吃姜可以杀菌、抗病毒，增强抵抗力，还是解暑的良药。
夏天人们爱开空调，爱吃生冷，常吃点姜，暖暖脏腑很有必要。
秋天则不适合多吃姜，容易燥热伤肺。
姜肉和姜皮是一对阴阳，姜肉热，姜皮凉。姜肉发汗，姜皮止汗。
平时做菜不要去掉姜皮，感冒喝姜汤则要去皮，以加强发汗的力量。
你可以平时在包里备上几块姜糖，一旦遇有寒气或吃生冷的食物，马上吃两块救急，百用百灵。
有的人一出门就便秘，但也有的人相反，在旅途中不敢吃生冷，一吃就拉肚子，而且是急性的，大便很稀，像水一样。这种腹泻，可以喝姜丝绿茶调理。常有这种现象的人，也可以在吃饭时喝一杯来预防。
原料：生姜或泡姜半块、绿茶10克
制作方法：
特别功效：调理寒湿水泻、急性肠炎
保健功效：清肠毒、祛湿
现在的食谱中，凡是用到姜的，打头必然是千篇一律的三个字：“姜去皮”。
从什么时候开始，姜皮如此不招人待见，必欲剥之而后快？
其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。
去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。
怎么定呢？非常简单。你只要记住一点就可以了：
所以
吃大闸蟹用的姜汁除外，可以去皮，平衡蟹的寒性。饭后再喝上一碗热热的姜糖水，暖暖胃，那就更妙了。
家里不论老小，谁要是着凉受风，马上一碗姜汤。出点汗，散掉表寒就没事了。
胃寒，胃口不开，喝两天生姜红枣茶，暖暖胃就好了。
姜的好处大家知道得很多，不多讲了。只强调一点：
如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”是也。
最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着米粥吃。
泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。
这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。
中国人养生，特别讲究顺应天时。
大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。
正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火会烧得更旺。城门失火，殃及池鱼。咱们的肺就是这个池鱼。心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。
午吃姜，痨病戕。阴虚火旺体质的人切记。
网上流传一句与之相似的民谚，曰“早上吃姜等于补药汤，晚上吃姜等于吃砒霜”。有人把这句谚语改为晚上吃姜，有损健康。其实这都是只知其一，不知其二，导致的错改。这有违古人的原意。
姜是宣发阳气的。夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。
此时吃姜，有几大害：
仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。
最关键的原因是：
人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！
姜酒同食，百日烂心。
姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药。
民间流传的施公案中，就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。
其实，姜酒同食，何止伤肺。日积月累，五脏六腑都会受伤。说到底，还是酒害人。
与其闻姜生畏，不如戒酒养生。
每年从立夏开始，每天喝姜枣茶。
你可能会感到疑惑，夏天到了，怎么还喝这么热性的东西？
其实，夏天正是吃姜最好的季节呢。
一年四季中，其他三季你不吃姜都没关系。但是到夏天最好要吃一点。
夏天吃姜，有四大好处——
1、抵御外邪
夏天天热，人体的毛孔都张开了。
如果把人体比作一座城池，夏天就是城门洞开不设防的时间。各种外邪都会乘机侵入。
有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。
这时候吃点姜，可以抵御外邪侵入，保护人体安然度夏，还不给秋冬留下病根。
2、消毒杀菌
姜是天然的抗菌剂。
夏天天热，细菌、病毒大量繁殖，很容易病从口入。
吃了不洁食物拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。
拌凉菜的时候，多放点姜末，消毒杀菌，又开胃，最好。
3、解暑
姜还是解暑的良药。
这话听起来有些不可思议。
想想夏天吃麻辣火锅的感觉就明白了。天气闷热潮湿的时候，辣辣的吃下去，热得满头汗，还连呼痛快。
为什么呀？因为一出汗，把暑热都给消掉了。
古代治疗中暑晕倒的人，就有一个方法是给他灌点姜汁。
4、暖胃防寒
对现代人来说，夏天不仅是防暑的问题，更要防寒。因此夏天吃姜就更加重要了。
这个寒，从两个方面来。
冰冻的东西吃下去，五脏六腑都会受害。
常吃点姜，暖暖胃，不让寒气积累起来害人，是非常必要的。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这是古人经验的总结，是顺应天时的养生之道。
夏天妙用姜，的确可以起到冬病夏治的作用呢。
如图所示：姜枣茶搭配玫瑰
春去夏来，又到一年喝姜枣茶的季节。怕上火的人，喝姜枣茶可以加枸杞。
夏天其实是吃姜最好的季节。气温升高时，皮肤表面热，脾胃会比较虚寒。我们提前用姜茶补补脾胃，夏天会过得更舒服。
经过一冬一春，人体内容易积聚病气。喝姜茶可以宣发肺气，帮助我们把病邪驱赶出去。
喝姜茶，配上红枣更好。
红枣和生姜是一对绝妙的搭配：
帮助身体排毒
促进水分代谢
有些朋友常哀叹自己“喝水都胖”。其实这不是胖而是水潴留。只要喝上一周姜枣茶，多余的水分排出来，人就会眼看着变苗条了。
调和消化系统功能
感冒过后，人往往感觉恶心、想呕吐、没胃口，这时候喝点姜枣茶可以消除这些不适。姜枣茶对于儿童的脾胃保健也很好。
提高免疫系统功能
初夏喝了姜枣茶，人体对于各种病毒的抵抗力会增强，不容易生病。
预防下巴长痘
痘痘如果只是在下巴长，尤其是中年女性，往往说明人体的下焦有寒气。姜枣茶是用姜来把身体下焦的寒气驱赶出去，用枣来补气血。
常喝姜枣茶，对于下巴爱长痘的人调理身体的气血是很有帮助的。
排寒湿
姜枣茶特别适合常年在空调环境工作的人群，比如办公室、商场等。空调的冷风将寒湿带入人体内，引发颈椎病、腰痛、咳嗽甚至肥胖等问题。
喝些姜枣茶，可以帮助把这些寒湿排出体外，许多小毛小病也随之而解了。
煮姜枣茶
冷水下锅，煮开后转中火再煮10分钟以上。
泡姜枣茶
如图所示：泡姜枣茶
沸水冲泡，盖上盖子多焖一会儿。
煮姜枣粥
熬大米粥或杂粮粥同步放入一起熬，时间1小时以上。
注：姜枣茶煮的时间久一点，不容易上火
血寒、湿气重的人可以四季喝，其他人秋冬季不需要喝
姜枣茶煮时间久一点，不容易上火
趁热喝，不喝凉的
要在上午喝完，下午和晚上不喝
内热重、湿疹、孕晚期、生理期经量超多以及伤口未愈合的人暂时不喝
立夏到入伏之前，只要不是湿热体质，就可以喝这款茶。最好只喝汤，不吃枣。
如果孩子经常吃各种糖果、雪糕、冰激凌等零食冷饮……
如果孩子挑食，经常胃口不好，吃得不多。吃一点儿就说：我饱了。过不了多久又饿了……
如果孩子瘦弱、脸色青白，有时还喊肚子疼，但是又查不出什么病……
有以上任何一条情况可以喝姜枣茶。正常健康的孩子不需要喝。
儿童喝姜枣茶，在一般的年份加麦芽糖。“火年"，加蜂蜜比较好。
如图所示：姜枣茶搭配
加红糖
如图所示：生姜红糖茶
气血虚的女性，用姜枣茶加上红糖，暖血补血，对痛经也有帮助，可调理女性手脚冰凉，月经推迟等症状。
加蜂蜜
拍上火或男性可以加蜂蜜
加绿茶
吃了生冷瓜果导致水泻，泡姜枣茶的时候加上绿茶，可以止泻
加枸杞、牛蒡、罗汉果
湿气重、肥胖，或怕上火的人，可以这样喝。
下焦湿气重：配花椒
如果湿气盘踞在下身部位非常顽固，且已经造成妇科的各种问题了，可以在这道姜枣茶里加7粒花椒一起煮。
花椒是一个很好的能够帮助我们祛湿的食材。它有三大保健功效：祛湿气、通气、暖宫。
汉宫椒枣茶，平时受凉后腹痛（比如女性经期沾凉水后腹痛）也可以喝。
“汉代时，皇后居住的宫殿，非常奢侈地用花椒和泥涂墙壁，借花椒的芳烈之香来疏肝理气，调节女子情绪，借花椒的温燥之性来暖宫祛湿，有助女性怀孕生子。”
下焦寒湿的常见症状：
汉宫椒枣茶
这道茶其实就是在姜枣茶里加入花椒。
受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛，也可以喝这款茶来缓解。
慢性胃炎：配蒲公英根
蒲公英根是蒲公英最好的部分，药王孙思邈称赞它有“神效”。
内热上火：配罗汉果、牛蒡
若春季有过发热、扁桃体红肿、咽痛、眼睛发红、便秘、痰黄、牙痛等症状，喝姜枣茶时，可加罗汉果与牛蒡同煮。
罗汉果可清肺热、补肾气；
牛蒡则在消肿解毒方面功效强大，不仅能消咽喉肿痛、痘痘等，科学家们对于它抗癌、抗肿瘤的作用也十分推崇。
如果同时在手心和膻中穴贴敷，清心火，引毒外出，效果更佳。
上班的人没有时间准备新鲜的生姜，也可以用晒干的姜片代替，用量减半。
注意：不要买硫磺姜、“毒”生姜。产自川滇山区的小黄姜的姜片，带有独特的辛香味，增加保肝的效果。
枣皮调血，而枣肉过多生湿，因此不需要选特大个、肉很厚实的那种，普通大小的枣就可以。
怕上火的人，喝姜枣茶可以加枸杞。
一个朋友坚持喝了一个月姜枣茶，意外地发现自己瘦了六斤。其实这就是姜枣茶使身体新陈代谢加快，从而排出了多余水分和代谢废物的结果。
2025-06-10
三伏天用什么泡脚去湿气排湿寒，可以用艾叶/生姜/花椒（都有效去湿）
2025-09-14
2025-09-17
2020-07-18
